仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. 油麩を1.5cm幅の輪切りにする。
2. ボイルした生わかめを食べやすい大きさに切る。
3. だし汁を入れたフライパンに砂糖、みりん、しょうゆを入れて沸騰させ、そこに斜め薄切りにした長ねぎを入れる。
4. 3に油麩と生わかめを入れ、煮汁を吸わせる。
5. 溶き卵を全体にかけ、フタをし、全体をふっくらさせる。
6. 5をご飯にかけ、ボイルしたわかめを更にのせて完成。