仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. さば下味をつけ、片栗粉をまぶす。かぶは茎を2cm残して落し4つ割りに、万能ねぎは小口切りに、しょうがは薄切りにする。
2. 鍋に水としょうがを入れて火にかけ、沸騰したらさばを入れて4～5分ゆでて火を通し、水を切って皿に盛る。
3. 別の鍋にめんつゆを入れて温め、かぶを加えて煮る。かぶがやわらかくなったら片栗粉でとろみをつける。