仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. かきは大根おろしの中で洗って水けをきる
2. 小鍋に[A]の材料を合わせて火にかけ、煮立ったらかきを入れ、火が通ったらかきを取り出し、煮汁はとっておく。
3. 米は洗ってざるに上げ、「2」の煮汁にだし汁を加えてカップ2.5にした中につけて普通に炊き上げる。
4. かきを加えて蒸らし、器に盛って小口切りのあさつきを散らす。