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ほたて飯

【材料】

  • ベビーホタテ:200g
  • 三つ葉:少々
  • 米:3カップ
  • 人参:1/2本
  • だし汁:3.5カップ
  • ごぼう:1/2本
  • [A]酒:大さじ1、薄口しょうゆ:大さじ2、塩:少々

【作り方】

  1. ベビーホタテ貝は解凍して水気をふいておく。人参は色紙切り、ごぼうはささがきにしておきます。
  2. 米は炊く30分前に洗って、ザルにあげておく。三つ葉は約1cmの長さに切っておく。
  3. 炊飯器にお米・人参・ごぼう・ホタテ・[A]を入れて、普通に炊きます。
  4. 炊き上がりに三つ葉をまぜる。