仙水グループ 仙台水産/仙台市中央卸売市場
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ほたて飯
【材料】
ベビーホタテ:200g
三つ葉:少々
米:3カップ
人参:1/2本
だし汁:3.5カップ
ごぼう:1/2本
[A]酒:大さじ1、薄口しょうゆ:大さじ2、塩:少々
【作り方】
ベビーホタテ貝は解凍して水気をふいておく。人参は色紙切り、ごぼうはささがきにしておきます。
米は炊く30分前に洗って、ザルにあげておく。三つ葉は約1cmの長さに切っておく。
炊飯器にお米・人参・ごぼう・ホタテ・[A]を入れて、普通に炊きます。
炊き上がりに三つ葉をまぜる。