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あさりともやしのスープ

【材料】

  • あさり：200g
  • もやし：1/2袋
  • にんにく(みじん切り)：1/2片
  • ねぎ(みじん切り)：大さじ4
  • サラダ油：大さじ1
  • 酒：大さじ2
  • 鶏がらスープ：小さじ1/2
  • しょうゆ：大さじ1

【作り方】

  1. 鍋に油、にんにく、ねぎを入れて炒め、香りが出たらもやしを加えて炒める。
  2. 酒をふり入れ、水3カップを加える。煮立ったら火を弱め、鶏がらスープを加え、ふたをして6分ほど煮る。
  3. あさりを加えて火を強め、殻が開いたら酒、しょうゆを加えて器に盛る。