仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. 米は炊く30分前にとき、ざるに上げる。
2. しらす干しはざるに入れて熱湯をかけて水気を切る。
3. だいこん葉は塩湯で1-2分ゆでて冷水にとり、細かく刻んで固く絞る。
4. 炊いたご飯に、しらす干しと大根葉を加え混ぜる。茶碗に盛り付けて黒ごまを振りできあがり。