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旬の味わい！簡単レンジ蒸しかき三昧
2017年11月10日放送
【材料（4人分）】
- 生食用かき（むき身）：12個
- 塩：少々
- 酒：60ml
【和《あっさりおろしぽん酢》】
- 大根おろし：40g
- ぽん酢しょう油：適量
※大根おろしは軽く水気を切り、ぽん酢しょう油をかける。
【洋《さわやかオリーブレモンソース》】
- オリーブオイル
- レモン汁：小さじ1/2
- 黒こしょう：少々
※オリーブオイル、レモン汁、黒こしょうをよく混ぜる。
【中《旨辛キムチだれ》】
- 白菜キムチ：30g
- 万能ねぎ：適量
- ごま油：小さじ1
※粗みじん切りにしたキムチと、小口切りにした万能ねぎ、ごま油を混ぜる。
【作り方】
- かきを塩水の中で振り洗いし、ペーパーで水気をとる。
- 耐熱容器にかきと酒を入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで3分程度加熱する。
- 三種のタレ（あっさりおろしぽん酢かき、さわやかオリーブオイルレモンかき、旨辛キムチかき）と蒸しかきを和えて、器に盛ったら完成です。
