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あじのカレー風味照り焼き
【材料 2人分】
- あじ：2匹
- ブロッコリー：100g
- タレ（カレー粉：小さじ1、しょうゆ：大さじ1と1/2、砂糖：小さじ2、水：1/2カップ）
- 小麦粉：適量
- サラダ油：適量
【作り方】
- あじは三枚におろし、半身を2～3等分に切る。薄く小麦粉をまぶす。
- ブロッコリーを小房に分けてゆで、ザルにあげる。
- フライパンに油を熱し、あじを皮側からこんがり焼き、取り出す。
- フライパンを拭き、タレを加え煮立たせる。あじを戻し煮汁をからめる。
- 器にあじをもり、ブロッコリーを添え、残った煮汁をかける。
