仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. めかじきは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。にんにくはみじん切りにし、パセリ、パン粉適宜と混ぜ合せる。
2. めかじきは溶き卵にくぐらせ、1をまんべんなくつける。フライパンにオリーブオイル大さじ3を弱めの中火で熱し、めかじきを入れて両面色よく焼く。皿に盛り、レモンのくし形を添える。