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かつおのみそたたき丼
2015年6月12日放送
たっぷりの薬味と味噌でたたいて、新鮮なかつおをよりさっぱり頂きましょう！
【材料（4人分）】
- かつお：300g
- みょうが：2本
- 生姜：1かけ
- 万能ねぎ：3本
- 味噌：大さじ3
- ごはん：4杯
- きざみのり：適量
- 糸とうがらし：お好みで
【作り方】
- みょうが、生姜をみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
- かつおを包丁でみじん切りに叩くように切り、みそ、みょうが、生姜、万能ねぎを混ぜて更にたたく。
＊味噌のかたまりがないようにしっかり混ぜる - ごはんを器に盛ってきざみのりをしき、かつおをのせて出来上がり。
お好みで糸とうがらしと万能ねぎをのせて。
暑い夏はさっぱりお茶漬けにしてもおいしいです！
