仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. 玉ねぎ、にんにくは薄く切りに、にんじんとセロリは4センチ長さのせん切りにする。
2. 鍋に大さじ1の油を熱し、エビを殻ごと焼き、焼き色がついたら取り出す。
3. 大さじ2の油をたして、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めて香りをだす。
4. 炒めた野菜を平にし、上にあさり、たら、赤えび、かにを並べてワインを加える。沸騰してきたら、トマト缶、水1・1/2カップ、固形スープを加え、弱めの中火で約10分煮る。
5. 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りパセリをちらす。