仙水グループ 仙台水産 仙台市中央卸売市場

桃浦かき生産者合同会社は、石巻市桃浦のかき養殖漁業者と（株）仙台水産とでつくった会社です。私たちは、水産業復興特区を活用して、国が推奨する6次産業化を目指します。会社が漁業権を持ち生産・加工・販売を一体化させる新しい養殖漁業を構築して更には、漁業後継者の育成・確保、会社を核にした村落の再生を目指します。私たちの目的は、漁業の復興の枠を超えて地域の振興そして漁業を再生・復興を実現することです。

実質的な事業の開始は、2013年10月以降です。それまでに、養殖施設を整え、漁船も確保し、加工場の建設も行います。こうして生産・加工・販売の一体化を本格的にスタートさせます。

私たちは、新たな取組みも始め、（1）「見える化漁業」を目指したIT技術の導入、シングルシード養殖等の新技術を導入して、生産性の向上と高品質化を図ります。（2）ISO－22000を取得できる加工場建設、新冷凍技術の導入を行い、衛生検査室を持って安全安心な商品づくりを目指します。

製品面では、生かきのパック詰め、ロケット詰めのみならず、多種多様な商品開発製造を可能にする加工機材を完備し消費者ニーズに応えます。